Celebrar a Páscoa no Rio de Janeiro com vista para o mar e alta gastronomia é a proposta do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. No dia 5 de abril, o hotel promove um almoço especial no Marine Restô, reunindo sabores sofisticados e um cenário privilegiado de frente para a orla de Copacabana e oPão de Açúcar.
Por Simone Barros @viagemelifestyle, colaboradora do DT
Assinado pelo chef executivoJérôme Dardillac, o menu aposta em uma leitura contemporânea dos clássicos da data. O bacalhau, protagonista da Páscoa, aparece em versão delicada, cozido a baixa temperatura no azeite defumado, acompanhado de batata confitada, espuma de ervilha e geleia de bacon. Para quem prefere carne, o bife de chorizo angus preparado na brasa ganha destaque, enquanto o tagliatelle com tomate fresco, alcachofra e queijo de cabra surge como alternativa vegetariana inspirada na culinária mediterrânea.
A experiência vai além dos pratos principais e inclui diferentes estações gastronômicas, com saladas frescas, queijos artesanais brasileiros, pães e uma vitrine dedicada a pescados e frutos do mar, ampliando as opções para os visitantes.
Na sobremesa, o clima de celebração se intensifica com uma seleção de mini doces, bombons e macarons, além de uma fonte de chocolate belga acompanhada de frutas frescas. As criações levam a assinatura da chef pâtissièreLuisa Jungblut, que imprime um toque contemporâneo à confeitaria do hotel.
Com ambiente elegante, vista icônica e uma proposta gastronômica que valoriza ingredientes e técnicas refinadas, o almoço de Páscoa do Fairmont se apresenta como uma opção especial para quem busca celebrar a data em grande estilo, seja em família ou entre amigos, em um dos cenários mais emblemáticos da cidade.