SÃO PAULO – O restaurante Terraço Jardins, no Renaissance São Paulo Hotel, em São Paulo, lançou nesta quarta-feira (3) um novo menu à la carte com integração ao movimento Made in SP, que consiste em pratos elaborados com ingredientes e insumos produzidos no estado.
O movimento Made in SP é articulado pelo Visite São Paulo Convention Bureau e tem como objetivo ampliar a presença de produtos e serviços do estado na cadeia de turismo e hospitalidade.
“O ‘Made in São Paulo’ nasce com a proposta de ser uma marca de excelência, que representa o melhor que o estado pode oferecer em produtos e serviços”, disse Toni Sando, presidente do Visite São Paulo Convention Bureau.
Segundo ele, o projeto vem sendo desenvolvido em articulação com entidades do setor. “Temos trabalhado essa marca em diferentes frentes, com entidades como Fiesp e Faesp, além de sindicatos e associações”, afirmou.
O novo menu apresentado pelo Terraço Jardins é baseado na culinária caipira e caiçara e utiliza insumos provenientes de produtores do estado de São Paulo, incluindo fornecedores localizados em um raio de até 200 km da capital.
Vanessa Martins, gerente-geral do hotel também destacou a aplicação do conceito na operação do espaço. “A proposta dentro do hotel é justamente valorizar essa produção regional, integrando isso à experiência do hóspede e também à operação do restaurante e da mercearia”, afirmou.