O que , na verdade, o Tết vietnamita?

Muitos vietnamitas se preparam para o Tết cozinhando alimentos especiais da data e limpando a casa. Diversos costumes so obedecidos durante o Tết, como visitar a casa de determinada pessoa no primeiro dia do ano, cultuar os ancestrais, dar dinheiro a crianas e idosos para ter sorte, ou abrir um comrcio.

O Tết tambm uma ocasio para peregrinaes e reunies familiares; a data tem um significado cultural e espiritual importantssimo para o povo vietnamita.

Durante o Tết, os vietnamitas visitam seus parentes e templos, procurando esquecer os problemas do ano anterior e esperar por um novo ano melhor. Como o Tết marca o primeiro dia da primavera, tambm conhecido como hội xun (“festival da primavera“.

O feriado do Ano Novo Lunar foi originalmente levado para o Vietn pelos chineses, que o conquistaram formalmente, incorporando-o ao seu imprio da Dinastia Han em 111 a.C. e governando-o por mais de 1000 anos, at o colapso da Dinastia Tang no sculo X.

Esse perodo histrico de domnio chins influenciou significativamente a cultura, o idioma e a administrao vietnamitas, visto que os governadores chineses tentaram uma completa sinizao.

Hoje, o Ano Novo Lunar vietnamita ainda segue o calendrio lunar e mantm costumes chineses originais, como a oferta de dinheiro da sorte em envelopes vermelhos.

No entanto, o Vietn tambm desenvolveu suas prprias tradies distintas, incluindo pratos tpicos do Tết, como o bnh chưng, que refletem a cultura vietnamita. O zodaco

Em vietnamita, celebrar o Tết chamado de ăn Tết, que significa literalmente “comer Tết“, demonstrando a importncia da comida nessa celebrao.

Alguns pratos so consumidos durante todo o ano, enquanto outros so exclusivos do Tết. Alm disso, alguns pratos so vegetarianos, pois acredita-se que comer vegetariano no Tết traga boa sorte. Alguns exemplos de comidas tradicionais do Tết incluem:

Mứt, assim como no Natal brasileiro, existem frutas e sementes cristalizadas.

• Mứt, assim como no Natal brasileiro, existem frutas e sementes cristalizadas que raramente so consumidas em qualquer outra poca alm do Tết. As frutas secas e cristalizadas, assim como na poca da Roma Antiga, simbolizam fartura, unio e prosperidade para o prximo ano.
• Kẹo dừa: doce de coco, especificamente gelia, que feita com tiras de coco cozidas at se tornarem gelatina.
• Cầu sung dừa đủ xoi so frutas populares usadas para oferendas no altar familiar. Esses arranjos de frutas geralmente so compostos por frutas-do-conde, bananas, cocos, figos-da-ndia, mames e mangas, com um pomelo no meio, cujos nomes locais soam como “dinheiro“, “recursos“, “fundos“, “bens“, “sorte“, etc.
• Thịt kho nước dừa um prato de panceta suna (ou frango) cozida em gua de coco”. A gua de coco passa a noite inteira no fogo com nước mắm, o resto do caldo do ano anterior, at sem tornar um creme. Geralmente servido com brotos de feijo em conserva, cebolinha e arroz branco.
• Xi gấc um arroz glutinoso tingido de vermelho com o sumo da fruta-gac, tipicamente combinado com chả lụa, uma salsicha vietnamita que tem consistncia de linguia.
• Bnh chưng certamente o maior smbolo do Tt utilizado tanto pra consumo prprio quanto para presentear parentes ou pessoas em necessidades.

  Essencialmente arroz glutinoso bem compactado com recheio de carne ou feijo, envolto em folhas de la dong (Phrynium placentarium), muito similares aos caets da nossa helicnia.

  Nos dias anteriores ao Tt, as feirinhas livres ficam lotadas de vendedores de la dong e mesmo assim muitas pessoas vo para casa com as mo abanado. Neste caso, folhas de bananeira podem ser usadas como substituto. O problema que a folha de bananeira seca logo e pode grudar no bolo.

  O preparo do bnh chưng pode levar dias. Depois de mold-los em seus respectivos formatos (o formato quadrado obtido usando uma estrutura de madeira), eles so fervidos por vrias horas.

  A histria de suas origens e sua conexo com o Tết frequentemente contada s crianas enquanto os preparam durante a noite.

Voc deve ter reparado que nenhum prato leva carne bovina e no por que o vietnamita no goste, seno porque o preo proibitivo.

O Vietn possui criao de gado bovino, mas em quantidade insuficiente para suprir sua demanda interna, o que o torna um grande importador de carne bovina, inclusive do Brasil.

A falta de uma produo expressiva de carne bovina local em comparao com a suinocultura ou avicultura deve-se a fatores geogrficos, econmicos e histricos.

O primeiro dia do Tết reservado para a famlia imediata. As crianas recebem envelopes vermelhos contendo dinheiro de seus mais velhos. Essa tradio chamada de “mừng tuổi” (idade feliz).

Normalmente, as crianas vestem suas roupas novas e cumprimentam seus pais com as saudaes tradicionais do Tết antes de receberem o dinheiro. Vestir roupas vermelhas durante o Tết comum, pois est associado boa sorte.

Como os vietnamitas acreditam que o primeiro visitante que uma famlia recebe no ano determina sua sorte para o ano inteiro, ningum entra em uma casa no primeiro dia sem ser convidado.

Altar caseiro para a celebrao do Tết.

O convite para ser a primeira pessoa a entrar em uma casa no Tết xng đất, um dos costumes mais importantes durante o Tết.

De acordo com a tradio vietnamita, se coisas boas acontecem a uma famlia no primeiro dia do Ano Novo Lunar, todo o ano seguinte tambm ser repleto de bnos.

Geralmente, uma pessoa de bom temperamento, moralidade e sucesso considerada um sinal de sorte para a famlia anfitri e a primeira a ser convidada para entrar em sua casa.

No entanto, por precauo, o dono da casa sai alguns minutos antes da meia-noite e retorna assim que o relgio bate meia-noite, para evitar que qualquer outra pessoa entre primeiro e possa trazer eventos infelizes para a famlia no ano novo. Esta uma prtica comum realizada por muitas famlias.

A limpeza estrita da casa deve ser feita antes da celebrao, quando as vassouras devem ser ento escondidas. Varrer a casa durante o Tết um tabu considerado xui (azarao), pois simbolizam varrer a sorte para longe.

Outra coisa que no deve ser feita no lavar o cabelo no primeiro dia do ano novo lunar. O motivo est palavra “fa“, que significa cabelo, tem a mesma pronncia e grafia de “facai“, termo associado prosperidade e riqueza. A crena popular entende que molhar os fios nesse dia equivaleria a deixar a sorte escorrer pelo ralo. Tambm tabu para quem sofreu a perda recente de um familiar visitar outras pessoas durante o Tết.

importante manter a harmonia no lar durante os trs primeiros dias do Tết. Envolver-se em conflitos, discusses ou demonstrar quaisquer sentimentos de raiva e dio pode trazer m sorte para o ano que se inicia.

Nos dias seguintes, as pessoas visitam parentes e amigos. Tradicionalmente, mas no estritamente, o segundo dia do Tết costuma ser reservado para os amigos, enquanto o terceiro dia para os professores, que gozam de grande respeito no Vietn.

Os estudantes no Vietn geralmente tm uma semana de frias escolares para celebrar o Tết. Os templos budistas locais so pontos populares, pois as pessoas gostam de fazer doaes e consultar a sorte durante o Tết.

As crianas podem gastar seu dinheiro novo em brinquedos ou em jogos de azar, como o bầu cua c cọp, que pode ser encontrado nas ruas.

Famlias abastadas podem contratar danarinos de drago para se apresentarem em suas casas. Alm disso, apresentaes pblicas bancadas pelo estado so realizadas para todos assistirem.

Essas celebraes podem durar de um dia at uma semana inteira, e o Ano Novo repleto de pessoas nas ruas tentando fazer o mximo de barulho possvel usando fogos de artifcio, tambores, sinos, gongos e tudo o que puderem imaginar para afastar os maus espritos.

Esse desfile tambm inclui diferentes mscaras e danarinos disfarados sob o que conhecido como ma ln ou dana do leo. O ln um animal entre um leo e um drago e o smbolo de fora na cultura vietnamita, usado para espantar os maus espritos.

Aps o desfile, famlias e amigos se renem para um banquete de pratos tradicionais vietnamitas e compartilham a felicidade e a alegria do Ano Novo uns com os outros.