O Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-escola Senac, recebe entre 28 e 30 de novembro a 14ª edição do Desafio Senac: Alunos no Comando, um dos projetos educacionais mais emblemáticos do Centro Universitário Senac. Com o tema “Tradicionalmente Inovador”, o evento reforça a essência do Jeito Senac de Educar, unindo tradição na arte de receber com práticas contemporâneas de gestão e hospitalidade.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias
Durante oito meses, estudantes das graduações de Gestão de Hospitalidade, Hotelaria e Gastronomia se dedicam ao planejamento de um fim de semana completo de operações no hotel-escola. Nesse processo, os alunos assumem funções gerenciais e formam equipes com estudantes de diferentes cursos do Centro Universitário Senac e do Técnico em Hospedagem, reunindo mais de 100 participantes por edição.
Orientados por professores e gestores, os alunos organizam uma programação exclusiva para os hóspedes, oferecendo experiências de acolhimento que reforçam a qualidade Senac.
Antes da abertura das portas, o projeto já percorreu uma trilha pedagógica dividida em 11 etapas, que envolvem desde a ambientação e o planejamento estratégico até a execução e a avaliação final. O percurso estimula protagonismo, inovação, visão crítica e competências socioemocionais fundamentais para o setor.
O tema “Tradicionalmente Inovador” sintetiza essa abordagem: respeito às raízes da hospitalidade, aliado à busca constante por novas práticas que moldam o futuro do setor. Ao vivenciar o comando real do hotel, os alunos fortalecem a formação técnica e ampliam a compreensão sobre liderança, experiência do cliente e tomada de decisão.
Criado em 2012, o Desafio já envolveu mais de 1.100 estudantes e recebeu cerca de 2.500 hóspedes, entre profissionais do trade, executivos e representantes de diversos setores.
Para Daniela Maria Fraga Mendes, coordenadora de Turismo e Hospitalidade do Senac São Paulo, o projeto é uma oportunidade única de aplicar, na prática, tudo o que os estudantes aprendem ao longo da graduação.
Ela destaca que a vivência desperta competências gerenciais, amplia o olhar sobre o trabalho em equipe e fortalece a liderança humanizada, em sintonia com as demandas atuais do mercado de hospitalidade.
“Mais do que um exercício prático, é uma vivência que revela a essência da hospitalidade: cuidar de pessoas e proporcionar experiências memoráveis e competências aplicáveis a qualquer negócio”, afirma.
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