Grand Mercure celebra a culinária brasileira com novo prato

A rede Grand Mercure, marca premium do grupo Accor, lançou uma nova experiência gastronômica que exalta a culinária brasileira. A ação “Hospedar com Brasilidade” apresenta um prato inédito criado pela chef Elisa Fernandes, vencedora da primeira edição do MasterChef Brasil, em 2014. A proposta combina ingredientes típicos, técnicas refinadas e a essência da hospitalidade nacional.

REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias 

O prato, batizado de Bobó de Peixe e Camarão com Mandioquinha e Arroz de Coco, traz peixe grelhado e camarões ao bobó, em um creme aveludado de mandioquinha, acompanhado de arroz ao leite de coco e finalizado com farofa crocante de castanhas. A receita traduz a diversidade e a sofisticação dos sabores brasileiros em uma experiência única para hóspedes e visitantes.

“Criar esse prato para o Grand Mercure foi um convite para traduzir minha paixão pela hotelaria e pela gastronomia brasileira. O Bobó de Peixe e Camarão com Mandioquinha e Arroz de Coco representa nossa diversidade com um toque de elegância que combina perfeitamente com a marca”, destaca Elisa Fernandes.

A novidade estará disponível até março de 2026 nos restaurantes das sete unidades Grand Mercure no país: São Paulo Ibirapuera, Vila Olímpia, Itaim Bibi, Rio de Janeiro Copacabana, Curitiba Rayon, Brasília Eixo Monumental e Belém do Pará.

Com essa iniciativa, o Grand Mercure reforça seu posicionamento como símbolo da hospitalidade brasileira, conectando os hóspedes aos sabores, aromas e tradições locais, sempre com o toque contemporâneo que caracteriza a marca.