De Aracaju para Lisboa: cozinheiro formado no Senac constrói carreira internacional

A formação profissional pode abrir portas além das fronteiras do país. Um exemplo é a trajetória do cozinheiro aracajuano Danilo Souza Dantas, de 33 anos, que iniciou sua qualificação no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Sergipe (Senac Sergipe) e atualmente atua como chef de cozinha em Lisboa.

Hoje, ele trabalha no restaurante italiano Salotto Divino Restaurante, na capital portuguesa, após construir uma carreira iniciada em cursos profissionalizantes realizados ainda na juventude.

Início da formação profissional

O primeiro contato de Danilo com o Senac Sergipe ocorreu em 2009, quando participou do curso de Comércio e Varejo. Na época, ele ingressou no mercado de trabalho como adolescente aprendiz, buscando ampliar suas oportunidades profissionais.

Segundo ele, a experiência foi determinante para sua trajetória.

“Aprendi muito e tive ensinamentos inclusive sobre comportamento. Foi por meio da instituição que me direcionei para o mercado com indicações logo após o término do primeiro curso”, relata.

Entrada na gastronomia

Anos depois, Danilo decidiu seguir carreira na cozinha. Em 2018, voltou ao Senac Sergipe para realizar os cursos de:

• Auxiliar de Cozinha
• Cozinheiro

De acordo com ele, a escolha pela instituição se deu pela referência na formação profissional e pela metodologia aplicada nos cursos.

Experiência no mercado e oportunidade no exterior

Após concluir a formação na área gastronômica, Danilo iniciou sua atuação profissional no restaurante Camarada Camarão, em Aracaju.

Posteriormente, retornou ao Senac Sergipe, desta vez como funcionário da instituição, após aprovação em processo seletivo. Foi nesse período que surgiu a oportunidade de trabalhar fora do país.

Atualmente, ele vive em Portugal há cerca de três anos, atuando como chef no restaurante Salotto Divino, em Lisboa.

Reconhecimento da formação

Danilo afirma que a qualificação obtida no Senac foi fundamental para sua carreira na gastronomia.

Segundo ele, os cursos proporcionaram aprendizado técnico e orientação profissional que contribuíram para sua inserção no mercado de trabalho.

“Me orgulho muito da minha trajetória. Adquiri muitas técnicas e conhecimentos por meio do Senac Sergipe, que me deu apoio e direção à minha profissão e me ensinou valores que carrego até hoje”, afirma.

Com informações do Senac