Os setores de Alimentação Fora do Lar e Alojamento no estado de São Paulo devem registrar crescimento expressivo em 2026. A projeção da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp) indica que o faturamento conjunto pode chegar a R$ 211 bilhões, valor 9% superior ao registrado em 2025.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias
A estimativa leva em conta fatores como o calendário de feriados prolongados ao longo do ano e a realização da Copa do Mundo de 2026, que tradicionalmente impulsiona o movimento em bares, restaurantes e estabelecimentos de hospedagem.
De acordo com nota técnica do Núcleo de Pesquisas e Estatísticas da Fhoresp, coordenado pelo economista Luís Carlos Burbano, os segmentos de Alojamento e Alimentação Fora do Lar movimentaram R$ 193,6 bilhões em 2025.
Desse total, R$ 26,2 bilhões correspondem à hospedagem, enquanto R$ 167,4 bilhões foram gerados por estabelecimentos como restaurantes, bares, lanchonetes, cafeterias, padarias e outros negócios do setor.
Para 2026, a expectativa é que o faturamento combinado das duas atividades alcance R$ 211 bilhões, refletindo o crescimento da demanda por serviços ligados ao turismo, lazer e consumo fora de casa.
Turismo e mobilidade impulsionam o setor
Segundo análise da Fhoresp, as atividades de alojamento e alimentação fora do lar integram predominantemente o grupo das chamadas atividades turísticas, diretamente influenciadas pelo fluxo de visitantes, pelas viagens corporativas e pelo consumo fora do domicílio.
A federação, que representa cerca de 500 mil estabelecimentos e 24 sindicatos patronais no estado de São Paulo, avalia que a combinação entre estabilidade econômica, eventos esportivos e um calendário favorável de feriados deve fortalecer o desempenho do setor em 2026.
Para Edson Pinto, diretor-executivo da Fhoresp, a Copa do Mundo tende a gerar grande movimentação em bares, clubes e restaurantes em todo o país. “O futebol é uma paixão nacional e já é tradição o País parar para assistir as partidas da Copa do Mundo, em especial, as da Seleção Brasileira. Com isso, bares, clubes e restaurantes se tornam pontos de encontro e unem as pessoas numa só torcida. No fim das partidas, o setor é sempre quem sai ganhando, independentemente do resultado do jogo”.
A Copa do Mundo de 2026 será realizada entre 11 de junho e 19 de julho, com partidas disputadas em Canadá, México e Estados Unidos. A competição contará com 48 seleções e 104 jogos, geralmente programados para os períodos da tarde e da noite — horários que costumam favorecer o movimento em estabelecimentos gastronômicos.
Feriados prolongados devem estimular viagens
Além do evento esportivo, o calendário brasileiro ainda contará com nove feriados ao longo do ano, sendo que oito deles cairão em dias úteis, o que facilita a formação de feriados prolongados.
Entre as datas destacadas estão Sexta-feira Santa (3 de abril), Tiradentes (21 de abril), Dia do Trabalho (1º de maio), Independência do Brasil (7 de setembro), Nossa Senhora Aparecida (12 de outubro), Finados (2 de novembro), Proclamação da República (15 de novembro), Dia da Consciência Negra (20 de novembro) e Natal (25 de dezembro).
Segundo Edson Pinto, o calendário favorece viagens curtas e o turismo regional, movimentando diferentes segmentos da economia. “Essas datas vão beneficiar quem quer realizar viagens mais curtas, para conhecer o próprio estado, por exemplo. O cenário impacta a Economia como um todo, com geração de mais postos de trabalho para suprir a demanda e uma cadeia de serviços que também é movimentada pelo alto fluxo de clientes”.