A gastronomia brasileira voltou a se destacar no cenário internacional. A lista estendida do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, divulgada nesta terça-feira (18), colocou dez restaurantes do país entre as posições 51 e 100.
O melhor colocado brasileiro foi o Origem, de Salvador, que subiu 16 posições e aparece em 52º lugar. A lista também traz nomes já consolidados, como os paulistanos Kotori (55º), Metzi (56º), Maní (67º), D.O.M. (74º) e Notiê (93º), além do curitibano Manu (80º) e do soteropolitano Manga (99º).
As novidades ficaram por conta de dois estreantes: o Oseille, no Rio de Janeiro — projeto de Thomas Troisgros, eleito chef do ano pelo Prêmio Rio Show — que aparece em 65º lugar; e o paulistano Cepa, listado na 73ª posição.
A publicação da relação estendida costuma servir como termômetro para possíveis ascensões na cerimônia principal. Nesta prévia, o melhor colocado geral foi o mexicano Pujol, em 51º.
A lista completa, que será revelada no dia 2 de dezembro, na Guatemala, definirá quais casas ocuparão o topo do ranking regional em 2025.