A gastronomia mineira será um dos grandes destaques da abertura da Travel Next Minas 2026, no dia 12 de agosto, no Expominas, em Belo Horizonte. Logo na abertura dos portões, às 13h, os visitantes poderão acompanhar uma cozinha-show comandada pela chef Fabí Rodrigues, que preparará ao vivo o Ragu de Quintal, servido com polenta de queijos mineiros e ora-pro-nóbis.
Promovida pela plataforma Cumbucca, a convite da CEO da Travel Next Minas, Rubia Coser, a ação utilizará panelas de ferro gigantes da fundição Fumil, de Divinópolis, transformando a culinária regional em uma experiência sensorial voltada ao mercado do turismo.
Gastronomia como patrimônio e atrativo turístico de Minas
Com o tema “Gastronomia Mineira – A cozinha que ganhou o mundo!”, a apresentação pretende evidenciar a riqueza cultural e econômica da culinária de Minas Gerais, reunindo ingredientes típicos de diferentes regiões do estado em uma receita inspirada nas memórias familiares da chef.
Durante cerca de 50 minutos, a preparação será acompanhada por um bate-papo conduzido pelo produtor cultural Marcelo Wanderley, idealizador da Cumbucca Projetos, que abordará os modos tradicionais de preparo, a diversidade dos ingredientes regionais e a influência dos diferentes territórios mineiros na formação da identidade gastronômica do estado.
Segundo os organizadores, a proposta é mostrar como a gastronomia se tornou um dos principais diferenciais competitivos de Minas Gerais no turismo, valorizando sua herança cultural e sua crescente projeção nacional e internacional.
Feira reunirá mais de 7 mil profissionais
A feira será realizada nos dias 12 e 13 de agosto de 2026, no Expominas, em Belo Horizonte, reunindo os principais representantes do turismo brasileiro.
A expectativa da organização é receber mais de 7 mil profissionais do setor e mais de 800 marcas expositoras, em uma programação voltada à geração de negócios, capacitação e networking, consolidando o evento como um dos principais encontros da indústria turística no país.