A Air France passou a oferecer novos pratos assinados pelo chef Yves Camdeborde em suas salas VIP de longo curso em Paris (CDG)
A Air France anunciou nesta quinta-feira (25), que passou a oferecer novos pratos assinados pelo chef francês Yves Camdeborde em suas salas VIP destinadas aos passageiros de voos de longo curso, inclusive para o Brasil, em Paris (CDG).
A iniciativa abrange os lounges localizados nos saguões K, L e M do Terminal 2E do aeroporto Charles de Gaulle e integra a estratégia da companhia de atualizar periodicamente sua oferta gastronômica com menus sazonais.
As novas criações culinárias foram desenvolvidas por Yves Camdeborde, nome associado ao movimento da bistronomia francesa, em parceria com uma empresa responsável pela operação de serviços de hospitalidade em mais de 180 salas VIP de aeroportos ao redor do mundo.
O cardápio é renovado de acordo com as estações do ano e inclui pratos elaborados para os períodos de almoço e jantar. Entre as opções disponíveis neste mês estão frango caipira com limão confitado e ratatouille; terrine de aipo acompanhada de bacalhau, pescada e truta defumada; além de lasanha cremosa de espinafre, mozzarella e nozes, servida com cogumelos-de-paris e pastinaca assada.
Oferta gastronômica
As salas VIP de longo curso da Air France em Paris (CDG) contam com ambientes inspirados em cafés e brasseries parisienses. Ao longo do dia, os espaços oferecem diferentes opções gastronômicas baseadas em especialidades da culinária francesa.
A companhia disse que a proposta também está alinhada a iniciativas voltadas à sustentabilidade alimentar, incluindo a atualização periódica dos menus e a valorização de ingredientes de origem local.
Sobremesa
Além dos novos pratos principais, a Air France mantém em seus lounges uma sobremesa desenvolvida pela Lenôtre. A receita combina mousse de chocolate, base de biscoito de cacau e massa folhada crocante com avelãs, compondo uma sobremesa integralmente à base de chocolate.
Operação para o Brasil
A Air France voa de Paris (CDG) para São Paulo (GRU), Rio de Janeiro (GIG), Salvador e Fortaleza, em um total de 31 frequências semanais.